— smårätter —

Steak tartar med picklade senapsfrön, culatura, kronärtskocksmajonnäs, friterad kapris, pecorino, aleppo-peppar & brödkrisp 185:-

Burrata med fänkål- och blodapelsinsallad, pistagenötter & basilika 185:-

Oljebarens saltgurka med hängd gräddfil, picklade senapsfrön & honung 105:- Med 2 cl isad Stolichnaya vodka 175:-

— varmrätter —

Eldad röding med ljummen radichio- och citrussallad, blomkålspuré, brynt smör & hasselnötter 315:-

 Panerad kalvschnitzel med rödvinssås, rostad vitlök- & citronsmör, friterade cocktailtomater, kålsallad med kapris och sardeller & pommes frites 315:-

  Risotto med friterad kronärtskocka, bakad tomat, gravad citron, pecorino & & brödkrisp 295:-

  Steak tartar med picklade senapsfrön, culatura, kronärtskocksmajonnäs, friterad kapris, pecorino, aleppo-peppar & brödkrisp. Serveras med pommes frites 295:-

 Cheeseburgare med vällagrad appenzellerost, silverlök, saltgurka, French’s senap & husets ketchup. Serveras med pommes frites & aioli 295:-  

— Efter maten —

Crème brûlée 110:-

Chokladtryffel med cointreau 60:-

Paket: Chokladtryffel, bryggkaffe & 3 cl avec (cognac, calvados, rom eller whisky) 165:-

Blodapelsinsorbet med blodapelsinvodka 115:-

—barsnacks  —

 Marinerade Pelotin- och Sinisioliver (citrus-zest, fänkålsfrö, feferoni & husets olivolja) 75:-

Marconamandlar 60:-

 Banderillas (heta, spanska pickles) 60:-

Miniölkorvar 75:-

Sardeller 50 g, citron & krispig foccacia 125:-

Pommes & aioli 95:-