— smårätter —

Steak tartar med picklade kantareller, parmesankräm, hasselnötter & senapsfrön 185:-

Jordärtskockssoppa med bacon & äpple 155:-

Oljebarens saltgurka med hängd gräddfil, picklade senapsfrön & honung 105:-

Ost & Chark; fänkålssalami, mangalicaskinka, brillat savarin, körsbärskompott & grillat surdegsbröd 185:-

— varmrätter —

Fiskgryta “Clam chowder”: blåmussla, lax, forellrom, vitt vin, grädde & bacon 310:-

 Entrecote med rödvinssås, rostad vitlök- & citronsmör, friterade cocktailtomater, prinsessbönor (baconlindade haricots verts) & pommes frites 450:-

  Tryffelrisotto med italiensk vintertryffel 305:-

  Steak tartar med picklade kantareller, parmesankräm, hasselnötter, senapsfrön & pommes frites 295:-

 Hamburgare med karamelliserad lök, bacon, tryffelkräm, tomat & lagrad cheddar. Serveras med pommes frites & husets ketchup 295:-  

— Efter maten —

Liten crème brûlée 105:-

Chokladtryffel 55:-

Paket: Chokladtryffel, bryggkaffe & 3 cl avec (cognac, calvados, rom eller whisky) 165:-

—barsnacks  —

 Pelotinoliver 60:-

Marconamandlar 60:-

 Banderillas (heta, spanska pickles) 60:-

Miniölkorvar 75:-

Sardeller 50 g, citron & krispig foccacia 125:-

Pommes & aioli 95:-