IMG_2221.jpg

ÄTA

This is the page description.

—  mat  —

Dela flera rätter med varandra eller kombinera 1 Mindre & 1 Större rätt som huvudrätt.
Se även vår Tavla i restaurangen för dagens special.

 

Mindre rätter

—  Saltbakad potatis  —
crème fraiche, purjo- olja & rostad mandel
75:-

—  Bakad Spetskål  —
svampkräm & bovete
85:-

—  Jordärtskocka  —
rökt mandel-aioli & vallmofrö
95:-

—  Broccolini  —
gruyèrekräm & dukkah
95:-

—  Nollsvinns sallad  —
fråga oss på plats!
45:-

Större rätter

—  Sej—
spetskål, jordärtskocksemulsion & pilgrimsmusselsmör
235:-

—  Blomkål  —
brynt smöremulsion, filodeg, sesam & pecorino
195:-

—  Rotselleri —
Hällestad-svamp, vintertryffel & gravad äggula
210:-

—  Hamburgare  —
Simgus ko med bacon, gruyère, confiterad lök
& trippelfriterade pommes m. aioli
225:-

— Ryggbiff  —
Simgus ko, endivesallad Lyonnaise, friterad potatis & parmesan
550:-

— ENTRECÔTE FÖR 2 MED 1 FL XAVIER, ARCANE
- 100% MOURVÈDRE —
Simgus hängmörad 60 dagar, purjolökskräm, pancetta, pressad konfiterad potatis & persiljeolja
1200:-

 
 

Storsällskap 4 - 12 personer.
För större sällskap kan vi nu bjuda in till en restaurangmiddag med lite närmre hemmakänsla! 
Se menyn för storsällskap här!

 


—  BARSNACKS  —

—  Banderillas pickles picante  —
45:-

—  Saltrostade mandlar  —
45:-

—  Marinerade oliver  —
55:-

—  Vildsvinskorv & Pickles  —
75:-

—  Boquerones  —
inlagda i citron & olivolja
55:-

—  Sardiner—
med picklade gröna tomater & bröd
75:- 


—  Dessert  —

—  Popcorn bonanza  —
salt karamell-fudge & blodapelsin
95:-

—  Churros  —
Arbequina-olivolja, lime- och myntasocker & kolasås
95:-

—  Olivoljeglass  —
Arbequina-olivolja, Oljebarens dressing & salt
95:-