Här nedan finner ni vår à la carte, men vi har även en tavla med mat & dryck som hela tiden byts ut - se fliken “Tavlan” för aktuell rätt.

— smårätter —

Steak tartar med ramslöksmajonnäs, friterad och picklad jordärtskocka, senapsfrön, marconamandlar & parmesan (Gräsbete, ensilage, Uppland) 160:-

Wonton-dillchips med forellrom, smetana & gräslök 165:-

Oljebarens saltgurka med hängd gräddfil & honung 95:-

Grönsallad med senapsvinägrett & parmesan 95:-

Pommes & aioli 85:-

“Cubano” - nattbakad, marinerad fläsksida, gruyèreost, jalapenopicklad gurka, chorizo & dijonnaise 145:-

— varmrätter —

 Bakad röding med Sandefjordsås, chorizo, krutonger, grillad sparrisbroccoli, vinägergurka, rapsskott & forellrom 295:-

 Grön risotto med parmesan, grön sparris, sticklök, rädisor & Bredsjö-ost 275:-

 Steak tartar med ramslöksmajonnäs, friterad och picklad jordärtskocka, senapsfrön, marconamandlar & parmesan. Serveras med pommes frites. (Gräsbete, ensilage, Uppland) 275:-

 Hamburgare med bacon, gruyèreost, picklad jalapeno, saltgurka & Oljebarens hamburgerdressing. Serveras med pommes frites, aioli & husets ketchup (Gräsbete, ensilage, Uppland) 275:-  

 Grillat kycklingspett i bröd med kräm på smörbönor och basilika, grillad sallad, picklad majrova & mayo på fem sorters peppar 275:-

— Efter maten —

Chokladglass med dulce de leche, marconamandlar & passionsfrukt 125:-

Liten crème brûlée 95:-

Chokladtryffel 55:-

Paket: Chokladtryffel, bryggkaffe & 3 cl avec (cognac, calvados, rom eller whisky) 155:-

—barsnacks  —

 Pelotinoliver 65:-

Marconamandlar 65:-

 Banderillas (heta pickles) 65:-

Boquerones 50 g, citron & krispig foccacia 135:-

Chorizo piccante 85:-

Mini-saucisson: små, franska ölkorvar med parmesan 85:-